- Mund und Rachen
- Verdauungsapparat - Magen-Darm-Trakt
- Nahrungsmittel
- Kochen
- Backen
- Gefrierkost / Tiefkühlkost
- Halbfertigprodukte, Convenience-Food
- Fastfood
- gefriergetrocknete Pulver-Smothie
Im Zusammenhang mit der Tätigkeit des Essens gibt es verschiedene Pflegemaßnahmen.
Essen zubereiten
Ein schneller Griff ins Kühlregal, ab in die Mikrowelle, und schon steht das Essen auf dem Tisch. Wer einen Backofen hat, kann zur TiefkühlPizza greifen. Fertigprodukte, sogenanntes Convenience-Food, sind günstig, bequem, und schnell. Was steckt eigentlich in unserem Fertigessen? Die Lebensmittelindustrie verwendet selbstverständlich Konservierungsstoffe, Emulgatoren und Aromen ....
Essen anreichen
Kann jemand nicht selbständig essen, ist es in der Regel erforderlich ihr/ihm des Essen anzureichen.
Auch hier gilt: Vorbereitung, Durchführung, Arbeitsabschluss, Komplikationen kennen und vermeiden.
Weblinks
Dieser Artikel oder Absatz ist noch ein Stub.
Du kannst dem PflegeABC-Wiki (Startseite) und anderen Pflegekräften helfen, indem du ihn passend erweiterst / ergänzt.
— evtl. ein Wikipedia-Artikel bei ……… ? ??
———————-> Vielen Dank !
- Korn Kraft Werk ~ Geschichte eines Überlebensmittels.
- Fast Food Wikia
- 3sat: Fix und fertig. Der Markt mit Fertiggerichten boomt. Den Trailer ansehen (2 Min., weiter Mediathek)
- [ Infoseite des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit zum Thema Zusatzstoffe
- [ Verbraucherzentrale über "Clean Label" bei Lebensmitteln
- [ "Iss was, Deutschland?" TK-Studie zum Ernährungsverhalten der Menschen in Deutschland [pdf]
- [ Liste der Zusatzstoffe nach ihren E-Nummern [pdf]
- Gesetzliches: [xxxx Verordnung über die Kennzeichnung von Lebensmitteln
Literatur
- Hans-Ulrich Grimm: Vom Verzehr wird abgeraten: Wie uns die Industrie mit Gesundheitsnahrung krank macht, Droemer 2012, 320 Seiten. ISBN 978-3426275566
- Udo Pollmer, Monika Niehaus: Food-Design: Panschen erlaubt - Wie unsere Nahrung ihre Unschuld verliert, Hirzel Verlag 2010, 247 Seiten. ISBN 978-3-7776-1802-9
- KDA: Essbiografie in der Pflege: Ein Ratgeber und Erhebungsinstrument für professionell Pflegende. 32 Seiten. KDA, Köln, 2015 - 2. Auflage. ISBN 978-3-940054-40-1 (Verlagsseite dazu.)
.